3 MOTIVI PER MANGIARE IL SECONDO PRIMA DEL PRIMO

No non è uno scioglilingua!

È nostra consuetudine iniziare il pranzo o la cena con un "primo" (es.pasta o riso...) per poi passare ad un "secondo" (es.carne, pesce, uova con verdure)

Personalmente è qualche anno che inizio il pranzo o la cena con il secondo prima del primo! Perché?

Ecco i 3️ motivi:

1️⃣ MAGGIOR SAZIETÀ:

Iniziando il pranzo con del pesce o della carne con contorno di verdura abbondante "spezzo la fame" che ho una volta seduto a tavola, che mi porterebbe magari a mangiare un primo piatto troppo abbondante magari evitando del tutto il secondo o evitando la VERDURA

2️⃣ LA VERDURA FA BENE MA NON SOLO...

Oltre a possedere un buon contenuto di vitamine e minerali, la verdura contiene FIBRE che non siamo in grado di digerire o assimilare ma tra le numerose proprietà, hanno quella di dare senso di SAZIETÀ creando nello stomaco una massa gelatinosa a contatto con l'acqua, cosa che ci darà sensazione di pienezza e appagamento, smorzando i segnali d'appetito e rendendo più efficace il punto 1️⃣!

3️⃣ MIGLIOR ASSORBIMENTO DEI NUTRIENTI

Iniziare con un secondo con contorno di verdure, sempre per merito della fibra alimentare, ci permetterà di assorbire PIÙ LENTAMENTE ed in modo MIGLIORE gli alimenti che introdurremo in seguito, perché in grado di creare una sorta di "patina" a livello intestinale! Quindi miglior assorbimento di grassi e carboidrati e picchi glicemici più bassi, uguale MENO GRASSO!

E voi? Avete mai provato questa buona abitudine?